BLORA, beritaku.net – Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dikelola oleh Satuan Pelayanan Program Gizi (SPPG) Kecamatan Jepon, bertempat di Desa Turirejo, Kabupaten Blora, resmi mengantongi sertifikat halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). Langkah strategis ini diambil guna memastikan seluruh kontinuitas pasokan makanan yang didistribusikan kepada para siswa tidak hanya memenuhi standar nutrisi, tetapi juga terjamin kehalalan dan keamanannya secara regulasi.
Kepala SPPG Blora Jepon Turirejo, Toshari Indra Triana, menegaskan bahwa pencapaian sertifikasi ini merupakan bentuk komitmen total pihak pengelola dalam mendukung program nasional dengan standar mutu tertinggi. Menurutnya, aspek kehalalan menjadi fondasi utama sebelum makanan tersebut diolah dan disajikan ke sekolah-sekolah sasaran.
“Sertifikat halal ini adalah hulu dari seluruh proses operasional kami. Kami ingin para orang tua, pihak sekolah, dan masyarakat luas memiliki kepercayaan penuh bahwa makanan yang dikonsumsi oleh anak-anak kita diproduksi melalui proses yang bersih, higienis, dan sesuai dengan syariat serta regulasi hukum yang berlaku,” ujar Toshari saat memberikan keterangan pers, Sabtu (23/5).
Proses untuk meraih sertifikasi ini melibatkan audit menyeluruh terhadap rantai pasok dapur SPPG Turirejo. Tim auditor memeriksa secara mendalam mulai dari pemilihan bahan baku, proses penyimpanan, peralatan memasak, teknik pencucian, hingga metode pengemasan dan distribusi akhir. Penggunaan wadah makanan yang aman (food grade) serta pemisahan ruang komoditas mentah dan matang turut menjadi indikator penting dalam penilaian kelayakan.
Dengan terbitnya sertifikat halal resmi ini, Dapur MBG SPPG Turirejo diharapkan menjadi percontohan (role model) bagi pengelolaan dapur gizi serupa di wilayah regional Blora dan sekitarnya. Keberhasilan ini sekaligus menjawab tantangan pemenuhan standar operasional prosedur (SOP) sanitasi dan ketahanan pangan yang ketat dalam menyukseskan program pemenuhan gizi generasi muda di tingkat daerah.
